Nos prestations

COCHON À LA BROCHE

Le grand classique de JU et sa Broche !

Un cochon entier cuit lentement à la broche au feu de bois, 

pour une viande tendre, généreuse et pleine de saveurs.

La cuisson sur place apporte également un véritable spectacle à votre événement 

et crée une ambiance chaleureuse autour de la broche.

Idéal pour :

Mariages • Anniversaires • Fêtes de famille • 

Événements associatifs • Repas d'entreprise

POULET À LA BROCHE

Une formule conviviale et généreuse

Des poulets rôtis lentement à la broche au feu de bois 

pour obtenir une peau croustillante et une viande tendre et savoureuse.

Une prestation idéale pour les repas conviviaux 

et les événements en petit ou moyen comité.

JAMBON À LA BROCHE

Une viande tendre et savoureuse

Savourez un délicieux jambon cuit lentement à la broche 

pour une viande tendre et généreuse.

Une formule gourmande et conviviale idéale 

pour vos repas entourés de vos amies et familles.

AGNEAU À LA BROCHE

Une viande fondante et pleine de caractère

L'agneau est cuit lentement à la broche au feu de bois afin de conserver 

tout son moelleux et de développer des saveurs généreuses.

Une formule originale et conviviale qui s'adapte aussi bien 

aux repas de famille qu'aux événements professionnels.

CÔTE DE BŒUF AU BRASERO

Le spectacle du feu et de la viande

Une belle côte de bœuf cuite au brasero et travaillée directement sur place.

La cuisson au feu de bois apporte une saveur incomparable et transforme 

la préparation du repas en véritable animation pour vos invités.

Une prestation parfaite pour :

Anniversaires • Repas privés • Événements professionnels • Soirées entre amis

 RACLETTE & TARTIFLETTE

Le réconfort du feu de bois

Pour les événements d'automne et d'hiver, JU et sa Broche vous propose également des formules généreuses autour de la raclette et de la tartiflette.

Une cuisine simple, gourmande et parfaite pour partager un bon moment autour de la table.

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Parce qu'une bonne viande mérite de bons accompagnements, 

nous proposons différentes garnitures selon les formules : 

Pommes de terre grenaille

Mogettes de Vendée

Poivrons grillés 

Ratatouille

Les accompagnements peuvent être personnalisés 

en fonction de votre événement.

PLANCHES APERITIVES 

Pour commencer votre événement autour d'un moment convivial, 

nous pouvons également proposer :

Planches de charcuterie & fromages

Pains & produits régionaux

Pièces apéritives

De quoi faire patienter vos invités tout en profitant 

pleinement de l'ambiance de votre événement.